AÇUCAR
O açúcar traz malefícios para a saúde e causar danos em nosso organismo (e cérebro!) se consumido em excesso. ⠀
O “vício” começa ao sentir um cheiro agradável ou quando vemos um alimento bonito e suculento.
A partir daí, o cérebro já começa a liberar a dopamina — neurotransmissor das sensações de prazer e bem estar.
A reação que ela faz é tão forte que a vontade de comer é imediata e “incontrolável”. O sabor do açúcar é tão prazeroso que mais dopamina é liberada, mas desta vez, opioides também são excretados.
O viés dos opioides é que além de fazer com que você sinta prazer, eles estimulam a sua busca por mais comida, porque aumentam o desejo. Neste estágio, perder o controle é muito fácil!
Então, se você consome uma refeição que contém muitos desses produtos viciantes ao cérebro, fica cada vez mais difícil de resistir!
Com um acompanhamento médico especializado é possível substituir o açúcar branco refinado por opções menos prejudiciais e, até mesmo acostumar o paladar a ingerir alimentos sem nenhum tipo de açúcar!
Conheça alternativas para o açúcar refinado e suas vantagens.
Mas por que substituir?
O açúcar que vem da cana de açúcar possui minerais, vitaminas e nutrientes que são assimilados pelo nosso corpo e aproveitados como energia. No entanto, quando o açúcar é refinado para ficar branco, sofre um processo químico e todas essas propriedades se perdem.
Confira outras possibilidades:
AÇÚCAR ORGÂNICO
Processado sem a adição de qualquer produto químico, ele é rico em cálcio, magnésio, potássio e fósforo.
AÇÚCAR MASCAVO
O açúcar mascavo é composto por sacarose, frutose, glicose, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, sódio, ferro, manganês, zinco, vitaminas A, B1, B12, B5, C, D6 e E, e é considerado um alimento rico em sais minerais e vitaminas.
MEL
Natural, um presente das abelhas para nós, humano. Rico em vitaminas do complexo B, antifúngico, antibactericida e deixa um gostinho especial em tudo em que é colocado.
AÇÚCAR DEMERARA
Fica no meio do caminho entre o açúcar mascavo e o refinado. Sua vantagem é não receber aditivos químicos no leve refinamento pelo qual passa e manter a maior parte dos nutrientes que o açúcar mascavo tem.
AÇÚCAR DE COCO
É minimamente processado e não recebe conservantes ao ser feito. É rico em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio, ferro e zinco. Também é uma fonte de inulina, uma fibra que diminui seu índice glicêmico e, portanto, faz com que este açúcar seja absorvido mais devagar pelo organismo e diminui o risco de gerar picos de insulina devido ao seu consumo.
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Originally published at https://telegra.ph on February 15, 2020.
